jak zrobic krążki cebulowe w domu
Przygotowanie: Tutaj nie ma co się rozpisywać. Musisz obrać cebulę i pokroić w mniej więcej półcentymetrowe krążki. Pomiędzy dwa krążki – mniejszy i większy wkladasz ser mniej więcej tej samej grubości. Możesz to zrobić na patelni jeśli będą ci wypadać kawałki sera w trakcie przenoszenia na patelnię. Smażymy z obu stron.
Krążki cebulowe są jednym z tych arcysmacznych i banalnych w wykonaniu dodatków, które potrafią wnieść smażone jedzonko na przynajmniej jeden poziom wyżej. Jest kilka sposobów panierowania tego przysmaku – można do tego użyć tempury lub okruszków panko, a my postawiliśmy na ciasto piwne, co okazało się strzałem w sam środek tarczy, bo pałaszowaliśmy je wtedy z mięsnymi pierogami. Ze wszystkich rzeczy, które można sparować z cebulą, mięso jest jej nieodłącznym towarzyszem. Właściwie to ta dwójka jest jak my, bo też spędzamy ze sobą każdą możliwą chwilę, a razem wszystko smakuje lepiej. No i pewnie trochę cebuli w nas gdzieś głęboko siedzi – tego się nie wyzbędziemy. Ciasto na nasze krążki cebulowe jest kwintesencją prostoty, bo mamy do czynienia z mieszanką dwóch mąk, mieloną cebulą, czosnkiem, chili cayenne skąpaną w piwie i wodzie gazowanej. Dzięki tym dwóm składnikom ciasto jest nie tylko lekkie i wybornie chrupiące, ale przede wszystkim ma pełno pęcherzyków powietrza, które sprawiają, że zmiękczona od smażenia cebula kontrastuje z nim w taki sposób, że każdy gryz i zetknięcie się krążków z buzią skutkuje bezwarunkowym uśmiechem na twarzy. Jeśli macie w domu frytownicę, to wspaniale, bo wtedy możecie ustawić idealną temperaturę do smażenia krążków (ok. 170 stopni) i cieszyć się perfekcyjnie wysmażonymi pierścieniami. W przypadku braku frytownicy najlepiej będzie skorzystać z uprzejmości dużego garnka z grubym dnem. Wok z kolei odpada, bo nie posiada równomiernej powierzchni, przez co ciepło jest źle rozprowadzane, a co za tym idzie, nie nadaje się do smażenia na głębokim oleju. Do przygotowania krążków cebulowych w piwnym cieście potrzebne będą: frytownica lub głębokie naczynie z grubym dnem (np. wok albo garnek), termometr kuchenny, łyżka cedzakowa, ręczniki papierowe, kilka dużych misek, szczypce, trzepaczka lub drewniana łyżka / szpatułka My akurat na potrzeby obiadu zużyliśmy 3 duże cebule, więc jeśli zamierzacie kierować się naszymi proporcjami, to przygotujcie się na masę złocistych pierścieni. A teraz raz, dwa za butlę z olejem i tankujemy przynajmniej do połowy baku garnka. Krążki cebulowe w piwnym cieście: 3 duże cebule 390g mąki pszennej uniwersalnej (typ 480) 190g mąki kukurydzianej 1 duże jajko 2 łyżeczki mielonego czosnku 2 łyżrczki mielonej cebuli 2 łyżeczki chili cayenne 1,5 łyżeczki białego cukru 2 łyżeczki soli + więcej do posypania 500ml wody gazowanej 375ml jasnego lagera Ok. 1,5 litra oleju rzepakowego do smażenia Podsmaż mnie no tom cebulkie Zgodnie z życzeniem – tylko zamiast podsmażania będziemy smażyć na głębokim oleju. Najpierw jednak przygotujemy krążki do rytuału. Kroimy cebulę w plastry o grubości ok. 2cm i wyjmujemy z nich krążki. W misce umieszczamy 130g mąki i wrzucamy do niej cebulę, dokładnie obtaczając ją mąką. W osobnej misce łączymy pozostałą mąkę pszenną z mąką kukurydzianą i przyprawami. Trzecia miska posłuży nam z kolei do roztrzepania jajek i wymieszania z nimi piwa oraz wody. Stopniowo łączymy suche składniki z mokrymi i dokładnie mieszamy całość, aż powstanie lejące się ciasto. Gdyby było zbyt rzadkie, dosypujemy jeszcze dodatkową ilość mąki. W dużym garnku rozgrzewamy porządnie olej i sprawdzamy, czy ciasto na krążki wrzucone do tłuszczu zacznie szybko wypływać. Jeśli wypłynie po ok. 1,5-2 sekundach, to znaczy, że olej osiągnął idealną temperaturę. Krążki cebulowe smażymy w partiach ok. 3 minuty, przewracając je co jakiś czas na drugą stronę. Jak sami widzicie, sporo tego cebulackiego materiału nam się wysmażyło. Jeśli więc chcecie zachować chrupkość ciasta i wysoką temperaturę krążków, nagrzejcie piekarnik do 50-60 stopni i wkładajcie tam już usmażone i odsączone pierścienie. A żeby już ostatecznie wykończyć naszą przegryzkę i podbić jej smak, mielimy grubo sól himalajską i obsypujemy krążki z wierzchu. Można się zakochać. Buchnij sobie ten przepis! Składniki 390 g mąki pszennej uniwersalnej (typ 480) 190 g mąki kukurydzianej 1 duże jajko 2 łyżeczki mielonego czosnku 2 łyżeczki mielonej cebuli 2 łyżeczki chili cayenne 1,5 łyżeczki białego cukru 2 łyżeczki soli + więcej do posypania 500 ml wody gazowanej Ok. 1,5 litra oleju rzepakowego do smażenia Wskazówki Pokrój cebulę w plastry o grubości ok. 2cm i wyjmij z nich krążki. Umieść w misce 130g mąki pszennej i wrzuć do niej cebulę. Obtocz ją dokładnie w mące. W osobnej misce połącz pozostałą mąkę pszenną z mąką kukurydzianą i przyprawami. W trzeciej misce roztrzep jajko i wymieszaj je z wodą oraz piwem. Połącz stopniowo suche skłandiki z mokrymi, dokładnie mieszając całość, aż powstanie lejące się ciasto. Gdyby było zbyt rzadkie, dosyp jeszcze dodatkową ilość mąki. Rozgrzej porządnie olej rzepakowy w dużym garnku i sprawdź, czy ciasto na krążki wrzucone do tłuszczu zacznie szybko wypływać. Jeśli wypłynie po ok. 1,5-2 sekundach, to znaczy, że olej osiągnął idealną temperaturę. Smaż krążki w partiach ok. 3 minuty, przewracając je co jakiś czas na drugą stronę. Odsącz je na ręczniku papierowym z nadmiaru oleju. Stonerchef Jesteśmy parą, która spędza ze sobą 24 godziny na dobę - razem pracujemy, śpimy, gotujemy, usługujemy kotom i czasami nawet oddychamy w tym samym tempie. Uwielbiamy naturalne produkty i rozpustę na talerzu, a alergię mamy jedynie na ludzką głupotę. Jeśli już nie możesz się doczekać, by chmura tajemnicy opadła na dobre, wejdź TUTAJ.
Jogurtowe krążki z ananasem - jak zrobić? 1. Do wysokiego naczynia wsypać mąkę, cukier i 3 łyżeczki proszku do pieczenia. Dodać jajka, olej i jogurt. Miksować 3 minuty do uzyskania gładkiej konsystencji. 2. Na dnie wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia formy 21 x 30 ułożyć ananasy.Szybka przekąska - domowy odpowiednik czipsów! fot. Liczba porcji: 4 Czas wykonania: 25 min Ilość kalorii: 290 kcal Poziom trudności: łatwy Składniki: 2 duże cebule szklanka mąki łyżeczka proszku do pieczenia 2 jajka ok. 1,5 szklanki mleka olej do głębokiego smażenia sól Przygotowanie: 1. Cebule obierz, pokrój w poprzek łusek na plastry o grubości ok. 1/2 cm. 2. Porozdzielaj na pojedyncze pierścienie, oprósz solą i mąką. 3. Pozostałą mąkę połącz z proszkiem do pieczenia, solą, jajkami i mlekiem. 4. Otrzymane ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. 5. W rondlu lub na głębokiej patelni rozgrzej olej. 6. Krążki cebuli zanurzaj w cieście, poczekaj, aż ocieknie nadmiar ciasta i kładź je na gorący olej. 7. Smaż na złoty kolor. 8. Wyjmij łyżką cedzakową, ułóż na papierowych ręcznikach, by usunąć nadmiar tłuszczu. DRUKUJ PRZEPIS Najlepsze Promocje i Wyprzedaże REKLAMA
Przepisy na cebulowe krążki przekąska zamiast chipsów w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 1 idealnych przepisów na cebulowe krążki przekąska zamiast chipsów. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!cebulę pokrój w grube plastry i delikatnie oddziel każdy krążek. do małego garnka wlej olej i rozgrzej. każdy krążek zanurz całkowicie w cieście, a następnie w misce z bułką tartą. krążki włóż do rozgrzanego oleju i smaż przez około 1 minutę. gotowe krążki przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Przepis na Krążki cebulowe Składniki na: Krążki cebulowe • 2 duże cebule najlepiej białe • 1,5 szklanki wody • mąka pszenna lub mieszanka bezglutenowa do wypieku chleba do konsystencji bardzo gęstego ciasta naleśnikowego • płatki kukurydziane, około 2 szklanek • sól • do podania majonez i kawałki cytryn